Moin!

Amalia ist eine kleine regenerative Schäferei im Raum Lübeck. Mit aktuell rund 65 Schafen möchten wir das vielfältige Bodenleben sowie die Artenvielfalt im Grünland fördern. Aus reinem Weidefutter entsteht Lammfleisch, das den Geschmack dieser Region wiederspiegelt. Jedes einzelne Schaf wird dabei wertgeschätzt, indem möglichst alles weiter verarbeitet wird - von der Nase bis zur Schwanzspitze.